شعلات غاز للأفران الصناعية في قطاع المخبوزات

تُمثل شعلات الغاز للأفران الصناعية من SIABS، المزودة بتقنية الألواح المشعة بالأشعة تحت الحمراء والمصنوعة من الألياف المعدنية، الحل الأمثل لقطاع المخبوزات والحلويات الصناعية.

صُممت شعلات SIABS لضمان طهي متجانس، وتحمير مثالي، وكَرملة ممتازة، وهي توفر أداءً عالياً وكفاءة طاقة متفوقة مقارنة بالأنظمة التقليدية ذات اللهب المكشوف.

مزايا شعلات الغاز من SIABS للأفران الصناعية

تتضمن الخصائص التقنية التي تجعل شعلات الغاز لدينا فريدة من نوعها في تطبيقات الأغذية ما يلي:

• درجة حرارة إشعاعية متجانسة على كامل سطح اللوح
• تحكم دقيق ومستمر في درجة الحرارة خلال دورة الطهي
• ضبط القدرة الحرارية عبر إشارة تعديل PWM
• تصميم مخصص: أحجام شعلات مصممة وفقاً لنوع الفرن والمنتج
• توفير عالٍ في الطاقة مقارنة بشعلات اللهب المكشوف التقليدية
• انبعاثات منخفضة من أكاسيد النيتروجين وأول أكسيد الكربون، متوافقة مع أكثر اللوائح البيئية صرامة

يكمن جوهر تقنية SIABS في اللوح المشع المصنوع من الشبكة المعدنية، والذي يضمن توزيعاً منتظماً لتدفق الهواء والغاز واحتراقاً نظيفاً وفعالاً.

التطبيقات في الأفران المهنية وأنواع الأفران المدعومة

صُممت شعلات SIABS التي تعمل بالأشعة تحت الحمراء ليتم دمجها بسهولة في:

• الأفران المهنية الثابتة أو ذات التهوية
• الأفران الصناعية النفقية
• أفران السير الناقل
• المبادلات الحرارية للأغذية

تتيح هذه التقنية إجراء معالجات حرارية مباشرة أو غير مباشرة على أنواع مختلفة من المخبوزات، مما يحسن الجودة النهائية ويقلل زمن العمليات.

المنتجات الغذائية المعالجة حرارياً بشعلات SIABS

على مر السنين، استُخدمت شعلات الغاز من SIABS بنجاح في طهي:

• خبز البيادينا
• خبز البيتا
• الخبز العربي
• البيتزا
• خبز الباجيت
• البسكويت
• المقرمشات
• والعديد من المخبوزات الصناعية الأخرى